Browsing Tag

Aubergine

Salater

Spidskålssalat med ovnbagte kikærter, aubergine og squash

Som et helt nyt tiltag på bloggen har jeg valgt at dedikere onsdagen til den dag i ugen, hvor jeg laver spændende salater. I mine øjne er salat mere end bare et icebergsalat. En salat skal rumme smag, fylde, sprødhed og harmoni. Udover det, må den hellere end gerne være smuk at se på. Til tider kan det stadig være en anelse udfordrende at sætte de rigtige smage sammen med hinanden, men det er sjovt og man lærer meget ved

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Børnevenlige retter, Dressing og dip, Pålæg

Baba Ganoush med butterbeans

Når aftensmaden skal være nem og overskuelig, ender det oftest i “dippedip”. Ordet stammer vistnok fra min tid på kollegiet, hvor der oftest blev lavet “dippedip”, når der skulle hygges. “Dippedip” mad består egentlig bare af en masse grøntsager og frugt skåret ud i stave eller buketter. Oftest hører der også lidt hjemmebagt knækbrød dertil. Sådan et måltid er i mine øjne et festmåltid – og man bliver mæt! Og har man 3-4 forskellige dip er man godt helgarderet. Jeg

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG

Frokost, Hovedretter

Buddhabowl med lune krydderier

Jeg kastede mig her til aften for første gang ud i at lave en Buddha Bowl. Buddha Bowl er meget in lige for tiden. Det består som regel af en form for ris, quinoa eller bønner toppet med bagte og rå grøntsager og som prikken over i’et en skøn dressing. Det er en lækker og mættende måde at spise sin mad og så kan man variere det som man har lyst til. Min Buddha Bowl blev lavet med Urtekrams Rice

Læs mere

RELATEREDE INDLÆG