Godt nok er jeg netop nu ude på Lars Tyndskids marker – altså derude hvor man slår malingen fast med søm og hvor man tror, at veganere lever af græs og mælkebøtter – men at jeg lige netop i den lokale ‘Super Brugsen’ skulle finde et nyt produkt fra Naturli’ den havde jeg vitterligt ikke set komme. Selvfølgelig blev jeg nødt til at hive hele to pakker med hjem. Hegnet positivt overrasket over smag og konsistens. Da selve frikadellerne er
Vi er kommet ind i en spaghettistime herhjemme, men det tror jeg bestemt ikke, at der er nogle af husets andre beboere som protestere imod – begge pigerne og ikke mindst herren i huset elsker spaghetti, så jeg må give mig. Noget af det, som jeg er stødt på op til flere gange i løbet af år 2016 er de såkaldte ‘One-pot-pasta’ dishes. For en, til tider ret presset, børnefamilie er dette simpelthen formidabelt. Det går egentlig blot ud på,
Som I nok har bemærket – eller ihvertfald ved besked om nu, så er grønkål én af mine præferencer, når det kommer til kålsorter. Jeg kan godt lide smagen, mulighederne og tanken om de mange sunde vitaminer, som netop er i grønkål. Jeg er vokset op med grønlangkål, som er én af mine favoritter. Igennem min barndom lærte jeg også, at grønkål sagtens kan indgå i mange andre sammenhænge – og har du eksempelvis ikke prøvet at lave grønkålschips endnu, er
At spise plantebaseret mad er virkelig som at være til fest hver eneste dag og igår var der virkelig en kæmpe fest i køkkenet. Jeg elsker, når jeg har tid og overskud til at kræse om maden. Igår var der tid til at kræse om aftensmaden. Jeg havde i løbet af dagen købt mungbønner og butternut squash. Jeg tror ikke lige, at jeg havde tænkt så meget over købene indtil jeg i tidsrummet, hvor der herhjemme bliver lavet aftensmad fik kreeret dette
At spise plantebaseret mad er virkelig som at være til fest hver eneste dag og igår var der virkelig en kæmpe fest i køkkenet. Jeg elsker, når jeg har tid og overskud til at kræse om maden. Igår var der tid til at kræse om aftensmaden. Jeg havde i løbet af dagen købt mungbønner og butternut squash. Jeg tror ikke lige, at jeg havde tænkt så meget over købene indtil jeg i tidsrummet, hvor der herhjemme bliver lavet aftensmad fik kreeret dette
Pizza smager bedst i Napoli. Det har jeg erfaret. Dog er det ikke lige til at importere sine Pizzaer fra Napoli fra tid til anden, men man kan vel have lov at drømme? Jeg kan godt lide at spise pizza, hvis bunden er god. For mit vedkommende kan man nå rigtig langt med den rette bund. Jeg har de sidste mange gange brugt en helt særlig opskrift på en god pizzabund, som jeg i sin tid fandt. Jeg vælger oftest
Det er idag dagen før dagen – juleaften. I køkkenet er der gang i syslerierne og de sidste gaver bliver pakket ind. Mørket har endnu engang lagt sig, og lille A sover trygt og lunt. Jeg frygtede, at jeg der var en omgang influenza på vej til mig, men jeg har det heldigvis bedre – gudskelov! Vi sætter lige influenzaen på standby, indtil julen er overstået. Der er en tradition om, at man lillejuleaften får risengrød til aftensmad, da resten
